RICETTE
SGOMBRI ALLA SALSA D'UVA SPINA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SGOMBRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Sgombri Di 250 G
.... Timo
.... Rosmarino
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Per Guarnire:
Alcune Bacche .... Uva Spina
Preparazione:
Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina. Guarnire il piatto con bacche di uva spina.
Note:
-
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