RICETTE
SOGLIOLE AL BRANDY
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SOGLIOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Filetti Di Sogliola
70 G .... Burro
1 Bicchierino .... Brandy
2 Cucchiaini .... Senape
1/2 .... Limone
.... Farina
Preparazione:
Fate sciogliere metà burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti. Passate il pesce sul piatto di servizio. Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti. Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone. Versate sui filetti e servite.
Note:
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