RICETTE
SOGLIOLE AL VINO BIANCO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SOGLIOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Filetti Di Sogliola
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
60 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Farina
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fate sciogliere il burro in un tegame, unite la farina e stemperatela con il vino bianco facendo attenzione a non fare grumi. Salate e pepate. Adagiatevi i filetti di sogliola e fate cuocere a fuoco basso per pochi minuti. Girate e cuoceteli dall'altra parte sino a quando sono teneri. Disponete i filetti in un piatto di portata, versatevi sopra il sugo di cottura, spolverate di prezzemolo tritato e servite subito.
Note:
-
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