RICETTE
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SOGLIOLE ALL'ARANCIA
per la categoria: PESCE ingr. principale: SOGLIOLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
12 .... Filetti Di Sogliola 2 .... Porri 1 Foglia .... Alloro .... Prezzemolo 1 .... Carota 2 .... Arance .... Timo 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco .... Liquore All'arancia .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Bollire a fiamma bassa per 15 minuti 50 cl d'acqua con 1 bicchiere di vino, la cipolla, la carota, l'alloro, il prezzemolo, il timo, sale e pepe. Tagliare a rondelle un'arancia e metterla a bagno nel liquore per 2 ore. Appassire nel burro i porri tritati e bagnarli con il succo della seconda arancia. Lessare i filetti nell'acqua aromatica, scolarli, coprirli con il sugo di porri, con il liquore e contornare con le rondelle di arancia. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |