RICETTE
SOGLIOLE ALLA FRANCESE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SOGLIOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Sogliole
1 .... Uovo
3 Manciate .... Pangrattato
50 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese.
Note:
Luogo: Francia.
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