RICETTE
SPIEDINI DI MARE AL DRAGONCELLO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: DRAGONCELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Seppioline
4 .... Capesante
4 .... Moscardini
4 Fettine .... Bacon
20 G .... Burro
.... Pepe Rosa
.... Dragoncello
.... Cognac
.... Sale
Preparazione:
Pulite le seppioline, i moscardini e le capesante, avvolgete queste ultime nelle fettine di bacon. Infilzate gli ingredienti su 4 spiedini alternandoli. Sciogliete il burro in una padella, fatevi rosolare gli spiedini rigirandoli da tutti i lati, bagnate con un bicchierino di Cognac, fatelo evaporare, unite qualche foglia di dragoncello tritato e un cucchiaio di pepe. Regolate di sale, cuocete ancora per 5 minuti e servite.
Note:
-
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