RICETTE
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SOGLIOLE ALLE NOCCIOLE
per la categoria: PESCE ingr. principale: SOGLIOLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Sogliole (pesci Da 250 G L'uno) 1 .... Uovo .... Pangrattato 50 G .... Nocciole 1 .... Limone 50 G .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Pulite, lavate e asciugate molto bene le sogliole, quindi spellatele da ambedue le parti. Sbattete l'uovo con un pizzico di sale, quindi ponetevi le sogliole ricoprendole completamente. Polverizzate le nocciole passandole al mixer e unite la farina ottenuta al pangrattato, quindi impanate le sogliole premendo con il palmo delle mani. Ponete al fuoco in una padella il burro, quando è caldo immergetevi le sogliole e fatele dorare da ambo le parti. Con una paletta scolatele su carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto in eccesso, quindi salatele. Disponetele su un piatto da portata e decorate con fettine di limone. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
