RICETTE
SOGLIOLE IN AGRODOLCE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SOGLIOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Sogliole
1 .... Cipolla
1 .... Arancia
Poco .... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
1/2 .... Limone (succo)
1 Cucchiaio .... Zucchero
.... Farina
.... Sale
Preparazione:
Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite.
Note:
-
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