RICETTE
SPIEDINI DI GAMBERONI ALLA PALERMITANA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Gamberoni Freschi
4 Cucchiai .... Pangrattato
1 Cucchiaio .... Maggiorana Fresca
2 Spicchi .... Aglio
1/2 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaio .... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Pelare i gamberoni freschi. Infilarli in uno spiedino. A parte si fa il composto con il pangrattato, il formaggio, la maggiorana ed il prezzemolo condendo il tutto con olio, sale, pepe ed aglio. Si passano i gamberoni a crudo, preventivamente asciugati, in questo composto e si cucinano sulla griglia. Si irrora con l'olio di oliva e si servono con patatine al prezzemolo.
Note:
Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.
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