RICETTE
SPIEDINI DI MARE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE SPADA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pesce Spada A Fette Di 2 Cm Di Spessore
16 .... Code Di Gamberi Surgelati
400 G .... Formaggio Scamorza Affumicata
1 Mazzetto .... Insalata Rucola Fresca
.... Aceto Balsamico
.... Aneto
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Tagliate le fette di pesce spada a quadratini con uno spessore di circa 2 cm, fate lo stesso con il formaggio, lavate accuratamente la rucola e scongelate le code di gamberi. Successivamente, infilzate su ogni singolo spiedino di legno gli ingredienti (alternandoli) e disponeteli in una teglia. Dopodichè, irrorateli con l'aceto balsamico, spennellateli con l'olio d'oliva extra-vergine, profumateli con una presa di aneto, salateli e cuoceteli in forno già caldo per 5 minuti circa a 200 gradi. Subito dopo, serviteli caldi e filanti.
Note:
-
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