RICETTE
SPIGOLA AL SALE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SPIGOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Spigola Da 1000 G
2 Rametti .... Rosmarino
2 Spicchi .... Aglio
3000 G .... Sale Grosso
.... Sale
.... Pepe
1 Filo .... Olio D'oliva
Preparazione:
Pulite il pesce e drogatelo con un composto preparato mescolando sale, pepe, rosmarino e aglio tritato. Mettete sul fondo di una teglia da forno metà del sale, adagiatevi il pesce e copritelo con il sale rimasto. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 50 minuti. Tolta la teglia dal forno, rompete la crosta di sale, sfilettate il pesce e servite con un filo d'olio d'oliva.
Note:
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