RICETTE
STOCCAFISSO AGLI ODORI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: STOCCAFISSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Filetto Di Stoccafisso Di 800 G
4 .... Patate Piccole
2 .... Cipolle
4 Spicchi .... Aglio
.... Timo Fresco
.... Prezzemolo Fresco
.... Menta Fresca
.... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Grattatina .... Zenzero
.... Sale Marino Integrale
.... Pepe In Grani
Preparazione:
Tagliare lo stoccafisso in pezzi e salarli in superficie. In un'ampia padella far imbiondire la cipolla sottile sottile. Unire 3 mestoli d'acqua calda, le patate a fettine, un trito di aglio e prezzemolo, e inoltre timo e menta sminuzzati a mano. Unire lo stoccafisso in pezzi; regolare di sale e pepe e rifinire con una grattatina di zenzero; cuocere dolcemente.
Note:
-
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