RICETTE
STOCCAFISSO AL VINO BIANCO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: STOCCAFISSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Stoccafisso
.... Sale Marino Integrale
25 Cl .... Vino Bianco Secco
.... Prezzemolo Tritato
.... Pepe Bianco In Grani
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Aglio
Preparazione:
Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.
Note:
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