RICETTE
STRUDEL DI SALMONE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Merluzzo Pulito
100 G .... Filetto Di Salmone
1 .... Porro
1 .... Carota
1 .... Albume D'uovo
100 G .... Panna
1 Confezione .... Pasta Sfoglia
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Paprica Dolce
.... Sale
Preparazione:
Stendere la pasta secondo le istruzioni. Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare. Frullare la panna fredda con l'albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, sale, paprica. Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo. Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.
Note:
-
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