RICETTE
TONNO ALL'ACETO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TONNO FRESCO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Trance .... Tonno Fresco
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino Molto Forte
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo Tritato
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d'acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po' di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All'ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d'aceto molto forte, fate evaporare e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio “Spumante” DOC, Verdicchio Di Matelica “Spumante” DOC, Torbato “Spumante” IGT Di Sardegna.
Note:
-
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