RICETTE
TONNO ALLA GENOVESE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TONNO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette .... Tonno
.... Funghi Secchi
30 G .... Burro
.... Olio D'oliva
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
1 Cucchiaio .... Farina
.... Vino Bianco
1/2 .... Limone (succo)
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete in un tegame l'olio, 1 cucchiaio di farina, acciughe tritate, prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Mescolare e aggiungere il tonno con del vino bianco, sale, pepe e funghi, che avrete prima messo a bagno in acqua tiepida e poi tagliati. Mettete a cuocere e prima che la cottura sia terminata aggiungete 30 g di burro e il succo di mezzo limone.
Note:
Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
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