RICETTE
TROTE ALLE ERBE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TROTELLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Trotelle Da Porzione
.... Aglio
.... Rosmarino
.... Salvia
.... Timo
.... Maggiorana
.... Menta
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tritate l'aglio con le erbe aromatiche, insaporite con sale e pepe, ammorbidite il composto con un po' d'olio e riempite con questo le trote pulite. Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d'olio mescolato con sale e pepe. Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo la grandezza dei pesci. Voltateli e ungeteli ancora con un po' d'olio; buttate sulla brace un po' di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote. Servite su piatti di carta.
Note:
-
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