RICETTE
AGUGLIE ALLA SICILIANA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: AGUGLIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Aguglie Da Porzione
.... Capperi
.... Olive Nere
250 G .... Pomodorini
.... Aglio
.... Prezzemolo
.... Basilico
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Nettare i pesci, possibilmente sfilettandoli. Imbiondire l'aglio nell'olio; unirvi capperi dissalati, olive e far rinsaporire. Unire i pomodori spaccati e il prezzemolo e farli appassire un po'; salare e pepare. Unire all'intingolo i filetti di pesce e cuocere per pochi minuti. Rifinire con il basilico fresco.
Note:
Luogo: Sicilia.
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