RICETTE
TRIS AL SALMONE AFFUMICATO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Ricotta
8 Fette .... Salmone Affumicato
.... Insalata Di Stagione (o Spinaci)
1 1/2 .... Limoni
4 Cucchiai .... Erbe Aromatiche Miste Tritate
.... Pepe Rosa In Salamoia
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno, per renderla un po' cremosa. Unire 4 cucchiai di olio, le erbe aromatiche, salare e pepare. Mondare, lavare e asciugare le foglie più tenere di insalata. Dividere la ricotta in 4 parti. Disporre in ogni piatto individuale 2 fette di salmone, posarvi accanto la ricotta, e contornare con l'insalata. Spargete sul pesce qualche grano di pepe rosa e su tutto un po' di succo di limone. Decorare con una fettina di limone.
Note:
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