RICETTE
TROTA ALLO SPUMANTE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TROTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Trota Salmonata Di 1000 G
.... Farina
60 G .... Burro
1 .... Limone (succo)
1 Bicchiere .... Vino Spumante
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
Poca .... Panna
Preparazione:
Tagliare a tranci la trota, infarinarli, spruzzarli con succo di limone e spumante, salare, pepare e cuocere per 15 minuti-20', piano, lasciando ridurre il fondo. Infine unire prezzemolo tritato e, a piacere, poca panna.
Note:
-
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