RICETTE
![]() |
|
TROTA CON FUNGHI E COZZE
per la categoria: PESCE ingr. principale: TROTELLE |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Trotelle Da Porzione 12 .... Cozze 1/2 .... Cipolla 1 .... Carota 1 Costa .... Sedano .... Timo 2 Bicchieri .... Vino Bianco Secco 30 G .... Funghi Secchi .... Olio D'oliva .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Ammorbidite i funghi in acqua tiepida. Pulite le trote, conditele internamente con sale, pepe e un po' di timo. Spennellatele d'olio, adagiatele in una pirofila imburrata con cipolla, carota e sedano tritati. Distribuite qualche fiocchetto di burro, coprite con un foglio d'alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Togliete la carta, spruzzate con due bicchieri di vino, aggiungete i funghi strizzati, cuocete per altri 10 minuti. In ultimo unite le cozze sgusciate. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Albana Di Romagna “Secco” DOCG, Fiano Di Avellino DOC. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |