RICETTE
TROTA FARCITA CON MANDORLE E YOGURTH
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TROTE SALMONATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Trote Salmonate
100 G .... Mandorle Tritate
2 .... Limoni
15 Cl .... Yogurth
.... Cumino
.... Sale
.... Pepe
.... Per La Salsa:
100 G .... Mandorle Tritate
1 Bicchiere .... Vino Bianco
15 Cl .... Yogurth
1/2 .... Peperone Verde
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite le trote, lavatele. Con le mandorle,lo yogurth, il succo dei due limoni, un po' di cumino, sale e pepe, fate un composto e riempitene le trote. Ungete d'olio una teglia da forno, disponetevi i pesci, spennellateli con un po' d'olio e cuocete in forno per mezz'ora. Nel frattempo preparate la salsa: mescolate in un pentolino le mandorle col vino, lo yogurth, sale e pepe; fate sobbollire per dieci minuti. Prima di servire completatela col peperone a listarelle. Disponete le trote sul piatto da portata, ricopritele con la salsa e servite.
Note:
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