RICETTE
TROTE AL BRANDY
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Trote
3 Cucchiai .... Pangrattato
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai .... Burro Fuso
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Brandy
2 Cucchiai .... Pinoli
1 .... Limone (succo)
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Mescolare i pinoli tritati con pangrattato, prezzemolo, brandy, burro, sale e pepe. Riempire con il composto il ventre delle trote. Colorirle nell'olio caldo. Girarle con una paletta e, appena dorate, sistemarle su un piatto di portata, irrorarle con il succo di limone e servirle.
Note:
-
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