RICETTE
TROTE ALL'ARANCIA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Trote
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Aglio
.... Sale
.... Pepe
2 .... Arance Tarocco
.... Prezzemolo
Preparazione:
Strofinare con sale grosso o crusca la pelle delle trote per eliminarne la viscosità. Svuotarle, lavarle e asciugarle. Strofinare con l'aglio una pirofila e porvi le trote. Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe. Cuocere, coperto, a bagnomaria per circa 20 minuti. Sbucciare un'arancia e tagliarne a filini la buccia. Spremere le arance. Terminata la cottura, versare sul pesce il succo di arancia e spolverizzare con prezzemolo tritato. Guarnire con la scorza e ciuffi di prezzemolo.
Note:
-
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