RICETTE
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ZUPPA DI LIME CON GAMBERONI
per la categoria: PESCE ingr. principale: GAMBERONI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Gamberoni Lessati 35 Cl .... Acqua 35 Cl .... Brodo Di Pollo 1 Rametto .... Citronella .... Sale .... Pepe 1 Cucchiaio .... Scorza Di Lime Grattugiata 2 .... Lime Affettati 3 Cucchiai .... Succo Di Lime 30 Gocce .... Tabasco 1 Cucchiaio .... Foglioline Fresche Di Coriandolo |
Preparazione: |
Sgusciate i gamberoni, lasciando attaccata la pinna caudale. Ponete in una casseruola il brodo, l'acqua, il rametto di citronella, il sale necessario e una macinata di pepe, portate ad ebollizione e fate cuocere a calore moderato per 10 minuti. A questo punto unite la scorza grattugiata, le fettine e il succo di lime e il tabasco e proseguite la cottura ancora per 5-6 minuti. Trascorso questo tempo mettete nel recipiente anche i gamberoni, fate scaldare la zuppa per alcuni minuti poi distribuitela in quattro piatti fondi. Guarnite con il coriandolo tritato e servite subito. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |