RICETTE
STUZZICHINI AL PEPE VERDE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PEPE VERDE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fette .... Pane Casereccio
300 G .... Mozzarella Tritata
.... Burro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 .... Scalogni
.... Prezzemolo
7 Grani .... Pepe Verde
.... Sale
Preparazione:
Pulite gli scalogni, sciacquateli con cura sotto l'acqua corrente, asciugateli su fogli di carta assorbente e tritateli insieme al prezzemolo (precedentemente lavato). Versate il tutto in una ciotola ed aggiungete la mozzarella tritata finemente. Servendovi di un mortaio, pestate i grani di pepe insieme al sale e all'olio d'oliva extra-vergine e mescolate. Nel frattempo, fate tostare le fette di pane casereccio (tagliate sottilmente), disponetele in una teglia imburrata e conditele con il composto ottenuto. Irroratele con un filino d'olio al pepe verde ed infornatele per circa 5 minuti a 170 gradi. Servitele subito calde.
Note:
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