RICETTE
ZUPPA PESCATA DI CORSA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1500 G .... Pesce
2 .... Pomodori
3 Spicchi .... Aglio
1 .... Cipolla
1 Bustina .... Zafferano
2 .... Peperoncini
.... Sale
.... Pepe
.... Basilico
600 G .... Patate
Preparazione:
Come in tutte le ricette che si rispettano iniziamo sbucciando le patate, tagliatele poi in 4 pezzi, lavate il pesce e mettetelo in una pentola insieme alle patate, la cipolla, l'aglio, il peperoncino, lo zafferano, i pomodori, il basilico, sale, pepe; insomma tutto! Riempite la pentola d'acqua e fate cuocere per 70-80 minuti. Una volta pronto prendete il passaverdure e tritate il tutto sempre più finemente, in modo che le lische del pesce vengano disintegrate. Servite accompagnando con crostini di pane spalmati di maionese e peperoncino, vedrete come correranno i vostri commensali.
Note:
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