RICETTE
LUCCIO ALLA BOLSENESE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: LUCCIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Luccio Di 1000 G
1 Spicchio .... Aglio
6 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere .... Vino Di Montefiascone Est Est Est
20 .... Capperi
300 G .... Passata Di Pomodoro
1 .... Peperoncino Rosso
Poco .... Sale
.... Per Servire:
.... Prezzemolo Tritato Finemente
Preparazione:
Pulite il pesce eliminando testa e coda. Tagliatelo a pezzi e fatelo rosolare in un largo tegame con l'olio, l'aglio, il peperoncino e poco sale. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite il pomodoro, i capperi e portate lentamente a cottura, aggiungendo, se serve, dell'acqua calda. In chiusura, cospargete di prezzemolo tritato finemente.
Note:
Luogo: Bolsena. Luogo: Tuscia. Luogo: Lazio.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE