RICETTE
BACCALÀ CON CUORE DI CICORIA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BACCALÀ
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Baccalà
100 G .... Insalata Cicoria
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Albume D'uovo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire il baccalà e ricavare una tasca. Farcirla con la cicoria precedentemente passata in padella con olio, aglio, sale e pepe e poi frullata con l'albume. Cuocere il trancio di baccalà farcito in padella con olio e continuare la sua cottura a fuoco lento.
Note:
-
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