RICETTE
STUZZICHINI DI SALVIA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: SALVIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
30 Foglie .... Salvia
1 .... Uovo
.... Farina (o Pangrattato)
.... Formaggio Provolone Dolce
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Lavate le foglie di salvia. Asciugatele. Sbattete l'uovo con il sale e immergetevi le foglie per 2 minuti. Sgocciolatele bene, passatele nel pangrattato finissimo. In una padella scaldate abbondante olio, immergetevi le foglie di salvia e friggetele. Quando sono dorate asciugatele su carta da cucina e servitele per aperitivo con il provolone tagliato a dadini. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato 'Frizzante' DOC, Rosso Conero DOC, Lamezia DOC.
Note:
-
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