RICETTE
TROTA TARTUFATA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Trote Da 600 G
120 G .... Tartufo Nero
.... Aglio
.... Timo
.... Rosmarino
.... Maggiorana
.... Prezzemolo
2 .... Limoni
.... Pangrattato
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Nettare e strofinare le trote con carta ruvida, lavarle e farcirle con un trito di erbe aromatiche, aglio, 2/3 del tartufo, pangrattato, succo di limone, olio. Condirle con sale, pepe ed accomodarle in un tegame oliato con un po' di rosmarino. Far cuocere per 30 minuti sui due lati e quando sono dorate, irrorare con succo di limone e olio e rifinire con lamelle di tartufo.
Note:
-
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