RICETTE
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CALAMARO FARCITO DI PEPERONI E FONTINA CON VALERIANA SALTATA
per la categoria: PESCE ingr. principale: CALAMARO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Calamaro 1 .... Peperone 100 G .... Insalata Valeriana 1 .... Carota 1 Costa .... Sedano 80 G .... Formaggio Fontina 2 Fette .... Pane 1 Spicchio .... Aglio 1 Rametto .... Rosmarino .... Erbe Aromatiche .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliare a losanghe il peperone, il sedano e la carota, unire i cubi di pane e gli scarti del calamaro tritati grossi. Saltare in padella con un filo d'olio, aglio, sale, pepe e le erbe aromatiche e tritarlo fine, farcire con esso il corpo del calamaro pulito. Cuocere in un tegame, con olio, aglio e rosmarino e servire con la valeriana saltata in una padella rovente unta d'olio. Affettare il calamaro farcito e servirlo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |