RICETTE
BRODETTO DI SEPPIE CON I PISELLI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SEPPIETTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Seppiette
300 G .... Piselli Surgelati
200 G .... Pomodori Pelati
.... Carota
.... Sedano
.... Cipolla
.... Aglio
.... Prezzemolo
.... Vino Bianco Secco
2 Mestoli .... Brodo Di Pesce
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Bianco
Preparazione:
Nettare le seppie e lavarle. Imbiondire l'aglio schiacciato; toglierlo e brasarvi cipolla, carota, sedano triturati; unirvi le seppie tagliuzzate, rosolarle e sfumare col vino. Unire pomodori a pezzi, sale, pepe; far insaporire e unire il brodo. Portare ad ebollizione e cuocere 20 minuti; unire i piselli e cuocere altri 20 minuti. Servire con un trito di prezzemolo.
Note:
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