RICETTE
ALICI FRITTE CON PEPERONATA, LATTUGA ROSSA E CAPRINO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
10 .... Acciughe
200 G .... Peperone
50 G .... Formaggio Caprino
2 .... Uova
.... Pangrattato
.... Farina
.... Olio Per Friggere
1 .... Cipolla
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle in olio d'oliva. Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita. Unire i pomodori a metà cottura. Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco. Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.
Note:
-
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