RICETTE
MINUTAGLIA DI PESCI FRITTI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCI VARI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Minutaglia Di Pesce Di Paranza
.... Aceto Di Vino
1 .... Limone
.... Farina
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Pulire (privandoli di interiora e testa) e lavare i pescetti in acqua e aceto; asciugarli su carta da cucina. Scaldare al punto giusto l'olio, infarinare i pescetti, scrollarli e tuffarli pochi alla volta nell'olio ben caldo facendoli dorare e diventare croccanti, quindi adagiarli su carta assorbente, salalrli e servirli con uno spicchio di limone.
Note:
-
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