RICETTE
SALMONE AI FUNGHI - VARIAZIONE 3
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fettine Di 2 Cm .... Salmone
250 G .... Funghi Prataioli
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
.... Succo Di Limone
1 Mestolo .... Brodo
1 Foglia .... Alloro
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In padella rosolare l'aglio con 2 cucchiai d'olio, unire i funghi puliti e affettati, succo di limone, sale e pepe. Bagnare con il brodo e cuocere 20 minuti, aggiungendo il prezzemolo a fine cottura. Togliere i funghi e nella stessa padella unire olio, alloro e salmone. Rosolare le fette da entrambi i lati, salare e aggiungere di nuovo i funghi. Lasciar cuocere ancora una decina di minuti e servire.
Note:
Luogo: Lombardia.
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