RICETTE
POLPETTE DI SARDE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SARDE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Sarde
100 G .... Uvetta Sultanina
100 G .... Formaggio Pecorino
200 G .... Farina
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
50 G .... Pangrattato
Preparazione:
Pulire le sarde, eliminando testa, coda e lisca. Tagliarle a pezzi e impastare con il pecorino grattugiato, l'uvetta, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale e il pepe. Fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.
Note:
Luogo: Sicilia.
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