RICETTE
RICCIOLA ALLA GRIGLIA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: RICCIOLA
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
1 .... Ricciola Di 2000 G
1 Ciuffo .... Rosmarino
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Svuotare la ricciola, lavarla e ungerla tutta, dentro e fuori, porre in pancia un po' di sale e un bel ciuffo di rosmarino, mettere in teglia su un foglio di alluminio (che servirà a levarla dalla teglia senza romperla), immersa in un mezzo centimetro d'olio d'oliva extra-vergine. Infornare a 160 gradi. La ricciola è eccellente anche a fette, alla pizzaiola.
Note:
-
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