RICETTE
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AGUGLIE IN UMIDO
per la categoria: PESCE ingr. principale: AGUGLIE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Aguglie 600 G .... Pomodori San Marzano 1 .... Scalogno .... Prezzemolo .... Timo .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale 1 Macinata .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire le aguglie e ricavarne i filetti. Far sudare lo scalogno finemente tritato nell'olio con timo e prezzemolo, poi unire la polpa dei pomodori ridotta a cubetti; salare e far restringere. Unirvi a questo punto i filetti d'aguglia, il sale e il pepe e cuocere facendo insaporire per 10-15 minuti. Rifinire con una manciata di prezzemolo tritato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |