RICETTE
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BURIDDA DI STOCCAFISSO
per la categoria: PESCE ingr. principale: STOCCAFISSO |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1500 G .... Stoccafisso Già Bagnato 1/2 .... Cipolla 2 .... Acciughe Sfilettate 1 Cucchiaio .... Capperi Dissalati 2 Spicchi .... Aglio 2 Cucchiaio .... Pinoli 150 G .... Olive Nere 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire aglio, prezzemolo e filetti di acciuga, anch'essi tritati. Mescolare e, dopo pochi minuti, unire capperi, pinoli, olive nere e vino. Mescolare e cuocere ancora per 10 minuti. Infine calare lo staccafisso tagliato a pezzi, regolare di sale e pepe e cuocere per un'ora circa. |
Note: |
Luogo: Liguria |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |