RICETTE
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DINDO BOLLITO IN SALSA
per la categoria: POLLAME ingr. principale: TACCHINO |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
2000 G .... Tacchino A Pezzi .... Carota .... Cipolla .... Rapa .... Sale 1 Cucchiaio .... Farina 40 G .... Burro 2 .... Tuorli D'uovo 1/2 .... Limone 20 Cl .... Panna |
Preparazione: |
Ponete in acqua fredda salata i pezzi di tacchino e le verdure e lasciate cuocere circa due ore. Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po' di brodo del tacchino e cuocete 15 minuti. La salsa deve risultare abbastanza cremosa. Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone. Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |