RICETTE
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CIBREO - VARIAZIONE 2
per la categoria: POLLAME ingr. principale: FEGATINI DI POLLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Fegatini Di Pollo 1 .... Tuorlo D'uovo .... Brodo 1 .... Limone (succo) 1 Cucchiaino .... Farina .... Sale .... Pepe Nero .... Burro |
Preparazione: |
Rosolare i fegatini nel burro, abbassare la fiamma e cuocere lentamente bagnando col brodo, regolare di sale. Intanto a parte in una ciotolina mettere il rosso d'uovo con la farina, poco alla volta per non fare grumi mescolando bene con un cucchiaio di legno, aggiungere il succo di limone e un po' di brodo (deve restare semiliquida). Versare la salsa sui fegatini, cuocere pochi minuti, servire e macinarvi sopra pepe a piacere quando sono già nei piatti. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |