RICETTE
FARAONA AL MASCARPONE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: FARAONA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1 .... Faraona
150 G .... Mascarpone
30 G .... Burro
2 Bicchierini .... Brandy
.... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Friuli Latisana Cabernet Sauvignon DOC, Rosso Di Montalcino DOC.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE