RICETTE
FEGATINI AL VINO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fegatini Di Pollo
50 G .... Burro
1 Bicchiere .... Vino Rosso
1/2 .... Limone
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
.... Sale
Preparazione:
Pulire i fegatini e tagliarli a metà. Fondere 30 g di burro su fuoco vivo e versarvi i fegatini. Cuocerli per 3 minuti mescolandoli spesso poi salarli e bagnarli con il vino. Proseguire la cottura a fiamma più bassa per 5-7 minuti. Levare dal fuoco il tegame, unire il burro rimasto, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e il succo del limone. Mescolare finché il burro sarà sciolto e servire.
Note:
-
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