RICETTE
TARTINE AL BURRO DI GAMBERETTI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: GAMBERETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Pancarré
400 G .... Gamberetti
200 G .... Burro
Alcune Foglioli .... Insalata Rucola
.... Capperi
.... Prezzemolo
.... Maggiorana
.... Basilico
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Togliete il burro dal frigo almeno 2 ore prima di cominciare a preparare le tartine. Lessate in acqua salata i gamberetti, scolateli, sgusciateli e tritate finissime le code, lasciandone otto intere. In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo spumoso, amalgamatevi i gamberetti tritati, un po' di prezzemolo e di maggiorana tritati, qualche fogliolina di basilico spezzettata. Salate e pepate. Spalmate la crema sulle fette di pancarré tagliato a quadratini. Sistemate le tartine su un piatto da portata, decorate ognuna con un gamberetto intero, una fogliolina di rucola e alcuni capperi. Volendo, tutt'intorno potete distribuire ciuffi di prezzemolo riccio fresco
Note:
-
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