RICETTE
GALLETTO CON LE PATATE - VARIAZIONE 3
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: GALLETTO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Galletto
1 .... Finocchio Intero
Alcuni .... Pomodorini A Grappolo
Alcune .... Olive Nere Toscane
Alcune .... Patate Novelle
1 .... Scalogno
.... Pasta D'acciughe
.... Salsa Worcester
Preparazione:
Bagnare il galletto con poche gocce di salsa worcester diluita con qualche cucchiaio di brodo. Cuocere il volatile con le olive, le patate novelle e lo scalogno nel forno a 200 gradi, finché non è cotto. Intanto prendere i pomodorini, svuotarli e metterci un po' di pasta d'acciughe. Togliere il galletto dal forno, metterlo su un piatto, circondarlo di pomodorini e di finocchi. Se volete potete aggiungere dell'aneto e curry piccante.
Note:
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