RICETTE
INSALATA DI PETTO D'ANATRA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: ANATRA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Petto D'anatra
1 .... Radicchio Di Treviso
2 .... Insalate Belghe (indivie)
1 .... Cipollotto Fresco
2 .... Arance
2 Cucchiaini .... Aceto Aromatizzato
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Affettare fine il cipollotto; tagliare indivia, radicchio e 1 arancia sbucciata. Tagliare il petto d'anatra (spellato) in strisce larghe 1 cm e lunghe 5 e farle saltare in padella con 2 cucchiai d'olio; versarvi il succo di 1 arancia e far cuocere 10 minuti. Metterle tiepide in un piatto di portata con intorno le verdure e l'arancia. Condire con olio, sale e aceto.
Note:
-
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