RICETTE
INSALATA DI POLLO E ANANAS
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pollo Lesso Avanzato
1 .... Ananas
1/2 .... Peperone Verde
150 G .... Funghi Champignon
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliate il pollo a pezzetti. Togliete la buccia all'ananas, tagliatelo a dadini. Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a striscioline. Sciacquate velocemente i funghi sotto l'acqua corrente per togliere tutta la terra, asciugateli bene e tagliateli a fettine. In una ciotola emulsionate l'olio con l'aceto, salate e pepate, sbattendo bene con una forchetta. Riunite tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, versate la vinaigrette, mescolate delicatamente e servite. Potete condire quest'insalata, al posto della classica vinaigrette, con della maionese nella quale scioglierete una punta di senape.
Note:
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 315.
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