RICETTE
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INSALATA DI RISO CON POLLO LESSO
per la categoria: POLLAME ingr. principale: POLLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva 1 Cucchiaio .... Cipolla Tritata 1 Spicchio .... Aglio Tritato 100 G .... Riso A Chicchi Lunghi 50 Cl .... Brodo Di Pollo Chiaro .... Sale .... Pepe Bianco Alcuni Stigmi .... Zafferano 250 G .... Pollo Lesso Disossato E Senza Pelle 150 G .... Asparagi Verdi Bolliti 50 G .... Sedano 150 G .... Funghi Coltivati .... Per Il Condimento: 50 G .... Maionese 50 G .... Panna 1 Cucchiaio .... Salsa Di Soia Chiara .... Sale .... Pepe Bianco 2 Cucchiai .... Brodo Di Pollo 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato |
Preparazione: |
Fate scaldare l'olio d'oliva in una casseruola, unite l'aglio e la cipolla tritati e fateli soffriggere a fuoco dolce per 3-4 minuti. Unite il riso, lasciatelo rosolare per alcuni istanti, quindi versate il brodo, insaporite con il sale necessario, una macinata di pepe e lo zafferano. Cuocete il riso piuttosto al dente, poi toglietelo dal fuoco, ponetelo in un piatto di portata fondo e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo tagliate a tocchetti la carne di pollo, gli asparagi, il sedano e i funghi ben puliti, infine mescolate tutto al riso ormai freddo. Riunite in una ciotolina gli ingredienti elencati per il condimento, mescolateli con cura in modo da ottenere una salsetta omogenea e versatela sull'insalata. Mescolate e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |