RICETTE
PICCIONI ALLA GRIGLIA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: PICCIONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Piccioni
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
2 .... Limoni
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale
Alcuni Grani .... Pepe
Preparazione:
Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Chianti Classico “Riserva” DOCG, Taurasi DOCG.
Note:
-
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